Branzino al limone e capperi
Adesso che siamo in quaresima il venerdì devo impegnarmi nel cucinare il pesce…cosa che fino a qualche anno fà nemmeno mangiavo! Si tratta di una ricetta abbastanza veloce e molto gustosa…mio marito ha molto apprezzato.
Ingredienti:
- 4 filetti di branzino
- 1 costa di sedano
- 2 limoni
- 2 cucchiai di capperi sott’olio
- erba cipollina
- sale, pepe e olio d’oliva
Esecuzione:
Si inizia col lavare i limoni, poi si tagliano a rondelle e si dispongono sul fondo di una pirofila. Private il sedano della base, delle foglie e dei filamenti, tagliatelo a rondelle e disponetele sopra il limone aggiungendo l’olio.
Adagiate sopra il limone e al sedano i filetti di branzino, salateli e pepateli. Mettete il tutto in forno a 180° per 10 minuti .
Nel frattempo tagliate a pezzetti l’erba cipollina che mescolerete ai capperi e ad un pò d’olio. L’intingolo verrà poi adagiato sopra il branzino e rimesso in forno peraltri 5 minuti.
Vi garantisco che è davvero buono.
