Cheesecake
Cheesecake
Al compleanno di una mia cara amica ho assaggiato un dolce veramente eccezionale! Si tratta del cheese cake, una torta davvero gustosa e fresca soprattutto se è estate. Così mi sono fatta dare la ricetta: è molto più semplice di quel che pensavo!! FANTASTICA!
Ecco casa serve e come si realizza…
Cosa serve:
- 400 gr di biscotti secchi (io uso i Digestive)
- 230 gr di burro
- 5 uova medie o 4 grandi
- 250 gr di zucchero
- 1 busta di vanillina
- 600 gr di formaggio morbido (io uso il Philadelphia)
- 5-6 cucchiai di marmellata di fragole o frutti di bosco.
Procedimento:
- In un pentolino sciogliete il burro e fatelo raffradare. Nel frattempo inserite i biscotti nel mixer e triturateli finemente.
- Indroducete il burro fuso nel mixer e mescolatelo insieme ai biscotti.
- Foderate la tortiera con la carta forno, versate l’impasto di biscotti e create la base della torta.
- Pulite il mixer e mettete lo zuzzhero, le uova, la vanillina e, un po’ alla volta, il formaggio morbido e frullate il tutto.
- Versate la crema sopra la base della torta e cuocete in forno a 150° per un’oretta.
- Lasciate raffraddare. Successivamente spalmate sopra la crema uno strato di marmellate e poi mettete in frigo per qualche ora.
Una volta che l’avrete provato…non lo dimenticherete più!!!
