Insalata di polpo
Ingredienti:
- 1 polpo
- sedano, carota, cipolla
- capperi
Esecuzione:
Fate bollire molta acqua e poi aggiungete un pugno di sale grosso, il sedano, la carota e la cipolla. inserite il polpo e lasciatelo cuocere per 20 minuti. Spegnete e lasciatelo riposare per altri 30 minuti. Infine tagliate il polpo a cubetti e condite con: sedano, pomodorini, patate lesse e/o capperi .
