Meringata
E’ un dolce veramente squisito, adatto per un pranzo importante o per una festa particolare in famiglia. Non è difficile a farsi ed è pratico perché si prepara anche qualche giorno prima.
Ingredienti:
- 800 ml di panna fresca
- 1 pacco di Pavesini
- 5/6 spumiglie grandi
- PannaFix
- Succo di frutta
- Frutti di bosco, frutta sciroppata, crema al cioccolato o pezzettini di cioccolato fondente (si può scegliere il tipo di ripieno che piace di più)
Esecuzione:
Ricoprire una teglia, rotonda o rettangolare, con il cellofan. Bagnare i pavesini nel succo di frutta e ricoprire il fondo e le pareti della teglia. Montare 500 ml di panna fresca e spezzettare 3 spumiglie. Fare un primo strato di panna, spumiglie e frutta, poi ancora panna, spumiglie e frutta e infine di nuovo panna. Ricoprire il tutto con i pavesini bagnati nel succo e mettere la teglia in congelatore.
Tutto il procedimento si effettua il giorno prima della consumazione.
Il giorno successivo togliere la meringata 4/5 ore prima della consumazione e capovolgetela subito nel piatto di portata. Dopo circa 2 o 3 ore montare 300 ml di panna aggiunendo PannaFix (per rendere la panna più solida) e spalmatela bene su tutta la torta e ricoprire i le spumiglie spezzettate.
La decorazione esterna della meringata può essere personalizzata con pezzetti di grutta fresca o sciroppata oppure con pezzetti di cioccolato.
Buon Appetito!!!!!
