Muffin al doppio cioccolato
Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 190 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 150 m di latte
- 2 uova
- 50 gr di cioccolato fondente a scaglie
- 60 gr di cacao amaro
- 50 gr di burro
Esecuzione:
Si preparano due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi. In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso. A parte unite alla farina , lo zucchero, il cacao, il lievito e il cioccolato fondente a scaglie.
Unite quindi i due composti, amalgamando delicatamente.
Imburrate e infarinate gli stampini per muffins oppure utilizzate gli stampi in silicone, versate con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornate i muffins al cioccolato a 180° per 15/20 minuti, finchè infilando uno stecchino nel muffin non ne esca pulito e asciutto. Lasciate raffreddare i muffin al cioccolato prima di servire.
Ottimi con della marmellata ai frutti di bosco calda e della panna montata.
