Polpette di carne
Questa è la classica ricetta della mamma. Si tratta di polpette di carne facili da fare e molto ma molto buone. Provate a farle e poi mi direte.
Ingredienti:
- 500 gr di macinato misto
- 1 cipolla
- 1 uovo
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- sale e pepe
- pane grattugiato
- passata di pomodoro
Esecuzione:
Mettete la carne macinata, la cipolla tritata, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, il sale e il pepe e l’uovo in una terrina e, con le mani, amalgamate bene il tutto.
Quando l’impasto vi sembra ben amalgamanto, formate delle palline e passatele nel pane grattugiato.
Versate dell’olio di oliva in una pentola e adagiateci le polpette.
Fate dorare le polpette da entrambi i lati per qualche minuto. Infine aggiungete la passata di pomodoro e lasciatele cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora. Servitele calde con contorno di purè.
